Centrafrique : les chenilles, un aliment qui rapporte gros

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Publié le lundi 22 aout 2016 | africanews.com

© Autre presse par DR
Commerçante proposant des chenilles

C’est actuellement la pleine saison des chenilles en Centrafrique. Pendant trois mois, ces insectes qui viennent des forêts sont ramassés et acheminés sur le marché pour être vendus. Une fois cuites, les chenilles sont un plat particulièrement apprécié par les Centrafricains. Notre reporter à Bangui, Crispin Dembassa-Kette, a suivi en forêt quelques ramasseurs et des commerçantes de chenilles.

Les fortes pluies qui s’abattent sur une partie de la RCA entre juillet et septembre chaque année s’accompagnent de l’apparition de chenilles, des insectes comestibles très prisés des Centrafricains. ... suite de l'article sur Autre presse