Centrafrique: à la découverte de Bouar, la capitale du haricot

Publié le vendredi 3 janvier 2025 | RFI

© Autre presse par DR
Centre ville Bouar

La capitale du haricot centrafricain est sans conteste Bouar. Cette ville, située au nord-ouest de la Centrafrique, à 150 kilomètres de la frontière camerounaise, est le fief d'un aliment important dans les assiettes du pays : le haricot. Fondé au XIXe siècle par Mbarta, un chasseur et cultivateur, le petit village de Bouar est devenu aujourd'hui une ville agricole cosmopolite.

Bienvenu à La Vallée, un quartier historique situé en plein centre-ville de Bouar, en Centrafrique. Ce matin, Joseph Naïmon, l'un des sages de cette ville, se dirige au pied du monument de l'indépendance, à plus de 100 mètres d'altitude. La légende raconte que son arrière-grand-père, le premier habitant de Bouar fut un cultivateur :

« L'histoire de Bouar a commencé avec sa fondation par Mbarta, un agriculteur. Il y vivait avec sa famille. Un jour, les premiers explorateurs français arrivés demandèrent le nom de la ville. Mbarta, ne comprenant pas la langue, a cru comprendre qu'ils demandaient ce qu'il cultivait dans ce lieu. C'est alors qu'il a répondu "warr". En effet,"warr" signifie haricot blanc en langue locale. » ... suite de l'article sur RFI

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